Category Archives: Şifalı Bahartlar

isot

isot

İSOT NEDİR: İsotun kelime anlamı eski Türkçe kökenli olup (ısı ve ot) anlamına gelen kelimelerin birleşiminden geliyor. ŞANLIURFA’NIN İSOTU ÜÇ RENKTEN OLUŞMAKTADIR: Her üç renk isotumuzun ham maddesi Şanlıurfa topraklarımızda yetişen uzun,kıvrık,üç beş burunlu,etli,kırmızı renkli 8-10 tanesi 1 kg.gelen tatlımsı acı olup bol miktarda glikoz içerdigi için (Alfatoksin) kansorijen madde içermeyen özelliklere sahiptir. 1-Kırmızı renkli isot: (kebap ve yemekler için olmazsa olmaz malzemesidir). 2-Mor renkli isot: (kısır ve lahmacun için olmazsa olmaz malzemesidir). 3-Siyah renkli isot: (çigköfte için olmazsa olmaz malzemesidir).